鸡蛋薄饼

最为简单的鸡蛋薄饼，适合作为快捷的早餐。

食材准备面粉200克，鸡蛋4个，糖适量，水，油适量。

方法步骤1、面粉中加入水拌匀，分次加入全蛋拌匀后加入糖拌匀；

2、调好的面糊静置15分钟待用；

3、锅烧热，加入少许油，倒入一定量的面糊，摊匀；

4、中小火煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄后即可出锅。

小贴士饼为甜味，也可以换成盐，五香粉等。

韭菜味的鸡蛋饼，如果不习惯韭菜还可以换成其他。

食材准备面粉100克，鸡蛋1个，韭菜，盐适量，植物油适量。

方法步骤1、面粉中加入适量的温水，揉成光滑面团；

2、鸡蛋打入碗中，将韭菜切成碎末放入蛋中，加入少许盐搅匀；

3、面团发20分钟后分剂子按扁，然后擀成薄饼，刷上一层油，然后折起，再次擀成薄饼；

4、锅中加入少许油，烧热后，小火放入薄饼，烙；

5、烙至变色后翻面，然后将鸡蛋韭菜液倒在饼上，盖盖；

6、等一会烙一下后翻面，等鼓起熟了即可。

少许葱花加上鸡蛋和面粉就能做出带葱香亦有点点翠绿的鸡蛋薄饼。

食材准备鸡蛋2个，面粉，食盐适量，葱，调和油，发酵粉3克，十三香。

方法步骤1、适量的面粉中加入鸡蛋，加入酵母粉，十三香，葱末和适量水调成糊；

2、电饼铛预热放入少量的油，倒入一勺面糊摊成饼状；

3、摊好的饼两面煎成金黄色即可。

小贴士时间上根据面饼厚度等原因不同，所以观察变成金黄即可。