凉拌蒜苗的做法

1、可以根据个人不同的口味增加辅料，比如辣椒、花椒油等；

2、在对蒜苗焯水时时间不宜过长，焯得太软会影响口感。

蒜苗处理1、将焯好水的蒜苗沥干水分；

2、水分沥干后用手将蒜苗撕成四半放入盘中。

添加辅料1、依次加入精盐、鸡精、香油与豆瓣酱；

2、搅拌均匀后即可食用。

蒜苗清洗1、将准备好的蒜苗摘理干净；

2、放入清水中浸泡一段时间。

蒜苗焯水1、备干净锅，注入清水，加入少许食盐；

2、下蒜苗进行焯水，一两分钟就捞起。

食物主材蒜苗。

食物辅料香油，精盐，鸡精，豆瓣酱。