油泼白菜丝
食材准备白菜,食盐,醋,小葱,植物油,酱油,辣椒粉,花椒粉。
方法步骤1、白菜先用淡盐水侵泡,洗净,沥干,切均匀细丝,装盘。
2、倒上酱油和醋,将葱花,盐,花椒粉,辣椒粉撒子白菜盘里。
3、炒锅放置植物油,油温必须十层熟,淋上白菜盘的辣椒粉上。
4、均匀搅拌,即可食用。
辣白菜炒五花肉
食材准备五花肉,辣白菜,食盐,料酒,白糖,植物油,生抽,蒜。
方法步骤1、五花肉洗净,切薄片,加入食盐、料酒腌制10分钟,蒜切碎。
2、炒锅内放入植物油,加五花肉炒至出油,放入蒜末爆香。
3、加入白糖、生抽,颜色上好把准备的辣白菜放进翻炒。
4、两分钟后即可出锅。
醋溜大白菜
食材准备大白菜、食盐、酱油、醋、干辣椒、香油、水淀粉、大葱、白糖、植物油。
方法步骤1、大白菜洗净、沥干,叶子跟白菜帮分开。
2、白菜帮切菜薄片,大葱切段,干辣椒切段,水淀粉拌均。
3、将醋、酱油、白糖、盐放置小碗内,均匀搅拌。
4、炒锅内放置植物油,油温5层熟,放置干辣椒和大葱爆香。
5、倒入白菜帮爆炒1分钟倒入调好的料汁,翻炒两分钟后加入白菜叶。
6、把拌好的水淀粉淋入锅内,加上几滴香油,翻炒均匀,半分钟即可出锅。
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