酥油饼的做法

食材准备面粉，酥油，盐，香葱。

方法步骤1、将酥油用微波炉加热化开后混入面粉中，加温水和少许盐揉面；

2、将揉好的面团醒发半小时，小葱洗净后切末；

3、醒好的面团分小剂，然后用擀面杖擀薄，并抹上一层酥油，撒葱花，盐；

4、将饼皮卷好成长条后在卷成蜗牛形，轻微压扁擀圆；

5、起油锅炸至两面金黄即可。

小贴士喜欢吃甜的可以把盐换成糖，有电饼铛更加省事。

食材准备面粉，生抽，水，糖或盐；

方法步骤1、面粉中加生抽，白糖揉好，醒半小时左右；

2、将醒好的面图分为有大有小的剂子，揉圆；

3、将大一点小剂子压扁，然后包入小一些的剂子；

4、然后擀成长圆片后卷成卷，竖起压扁；

5、起油锅，小火炸5分钟左右，翻面再炸5分钟即可。

食材准备面粉，油，小苏打，盐，花椒粉。

方法步骤1、将小苏打混入面粉中，加温水揉面，醒半小时左右；

2、将醒好的面团擀成一毫米左右的皮；

3、取碗装油，倒入干面粉搅拌成油酥；

4、将做好的油酥均匀涂抹在面饼皮上，撒上花椒，盐；

5、在面饼上切口，然后将面饼卷起，然后擀薄至6毫米左右；

6、起油锅，面饼凉油下锅，小火烙至7分熟时转中火炸成两面金黄即可。