葱油鸡蛋饼做法

制作葱油鸡蛋饼的面一定要比耳垂还软，和好面后呈黏手、粘盆的状态。为了令饼具有浓香的葱油味道，应该事先炸好葱油，并将盐放在热油里化开，然后用这种加了盐的葱油来烙饼。

食材准备面粉500克、香葱200克。牛奶50克。植物油、盐适量。

做法步骤1、将面粉加牛奶、少许盐、温水和成面团，揉匀后饧20分钟；香葱洗净，切成葱花备用。

2、面团搓条，切剂，压扁后擀成圆形面皮，表面抹一层植物油，撒一层盐和葱花，沿一边向上卷成卷，然后按扁，擀成小薄饼。

3、平底锅淋油烧热，把面饼的生坯放入锅中，小火烙至两面金黄，用同样的方法把其他剂子都做成葱花饼烙熟即可。

食材准备温水面团500克，鸡蛋3个，葱花50克。

做法步骤1、取温水面团擀成长方形面片，表面刷上软酥，撒上葱花末。

2、从上向下卷起。

3、分成100克一个的剂子。

4、鸡蛋中放入葱末，搅拌均匀。

5、将饼的剂子搓成细条。

6、盘起呈圆形。

7、擀成厚约0.5厘米的饼坯。

8、热的平锅中，放入少量油脂，将鸡蛋倒入摊平。

9、待底面鸡蛋凝固，将饼坯放在鸡蛋上面烙制，将饼的两面烙制成金黄色即成。

食材准备面粉300克，鸡蛋3个。葱末50克，精盐1/2小匙，五香粉少许，植物油100克。

做法步骤1、鸡蛋磕入容器中搅散成蛋液，加入面粉、精盐、五香粉、温水调匀成糊，再加入葱末搅匀。

2、平底锅置火上，加入植物油烧热，用手勺舀入蛋糊，摊成圆薄饼。

3、用小火煎至底面呈金黄色时，翻面，继续用小火煎至呈金黄色时，取出，装盘上桌即成。

葱花鸡蛋饼能够补充身体的优质蛋白质。因为鸡蛋中所含的优质蛋白质是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包类食物高。如果人们在早上吃一个葱油鸡蛋饼，则能够大大地增加饱腹感，满足早晨的热量摄入。