上海锦海（水产）食品有限公司位于上海市长宁区哈密路800号，是一家投资规模巨大的从事水产养殖、加工、销售的企业。公司携锦海水产行20多年的行业优势，依托锦海企业经济实力,苏州阳澄湖基地蟹业协会的技术实力及锦海食品加工厂，共同将优质的“锦大闸”牌阳澄湖大闸蟹及各种水产品引入市场。“锦大闸”牌是苏州阳澄湖蟹业协会主要推荐品牌，每一只蟹均附有苏州蟹业协会防伪标记及质量跟踪单。

　　“锦大闸”牌阳澄湖大闸蟹来自苏州阳澄湖锦阳特种水产养殖基地（巴渔村），地处阳澄湖东湖水域，系活水体系，有流动进出的河港，河流 92 条。湖深 1.8 — 2 米，太阳光直射湖底。水草悠悠，清澈见底，天然饵料丰富，生物量大，具有独特优越的生态养殖条件及最科学的养殖方式。湖底底质好，硬度高，表层呈斑块铁沙。上海锦海（水产）食品有限公司锐意进取，不断创新，不断赋予水产品新的生命力，同时使“锦大闸”牌阳澄湖大闸蟹成为真正名符其实的出自最好地段的湖蟹。

　　上海锦海企业拥有自己的养殖基地及合同养殖基地，并成立了质检小组进行全程监控，以便准确急时地控制抗生素、水质污染等影响产品安全因素；同时拥有设备完善的实验室对企业的原料和产品进行严格把关。