宋代 , 泉州民间己有酿酒业 , 据清道光《晋江县志》记载 :“ 晋人 常饮十佳醇酒 , 即宋之醇酬及今老酝”.在清朝道光年间 1820 年 , 永春县城至五里街之间有一个小乡村叫郭厝 , 村里有一位郭先生 , 开一个小小中药铺叫回生堂 , 给百姓移轮接骨推风治伤卖青草药 , 此人就 是白鹤拳传人名叫郭信春。郭氏后因救一病危者--凤阳公〈相传朝庭大内待卫〉。凤阳公为报答救命之恩 , 将秘制药酒相送并取名“春生堂” 。
清代 , 郭氏秘制的 " 春生堂 " 成为闽南地区著名的药酒 , 泉州话 有一名俗语 " 拳头烧酒曲 " 拳是少林拳 , 曲是南曲 , 酒就是春生堂药酒。泉州唱曲练拳喝补酒 , 其乐融融 , 成为当时健身促体的休闲文化。
民国 29 年春生堂益寿酒和春生堂秘制风伤补酒在省工商品展览会展出后 , 春生堂品牌的系列展开了销路。产品在沿海地区十分盛行 , 并销往东南亚一带。
1953 年郭氏的传人带着春生堂酒的秘制工艺和配方合营于泉州酒厂。
1979 年春生堂品牌在国家商标局正式注册后 , 由政府投入资金扩大生产设备 , 在保持传统名牌秘制工艺基础上 , 使春生堂酒的质量不断提高 , 成为泉州的拳头产品。并和泉州土畜产进出口公司和泉州华福对外经济贸易合作 , 产品己初步在马来西亚、日本、新加坡、香港、 澳门、台湾等国家和地区打开销路。该酒 1986 年、 1990 年荣获省优 质产品称号 , 89 年、 91 年获省消委 " 消费者信得过产品 , " 91 年度荣 获中国优质保健品金奖。
1993 年国营泉州酒厂中外合资于福建泉州中策啤酒公司。 2000 年改名为福建泉州清源啤酒朝日有限公司 , 春生堂品牌由该合资企业生产。 95 年度再次荣获中国优质保健品金奖。
2003 年春生堂企业改制将商标配方工艺、设备等转让给泉州市嘉太中外名酒有限公司。嘉太公司正式成立了福建泉州市春生堂酒厂有限公司。
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