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听郦馆 |
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听鹂馆的特色菜肴全部是在当年寿膳房膳单的基础上发展起来的，每道菜肴都蕴涵长寿、吉祥的寓意。许多听鹂馆的新老顾客正是冲着这一点特地来光顾的，在享受美食的同时也为取份吉祥的祝福。寿星香桃、红娘自配与宫廷面点成为今年春节最受欢迎的三道菜。”
宫门奉鱼、红娘自配、雪花挑泥、荷包三鲜、宫廷面点等特色菜肴皆出自寿膳房膳单，选料、做工极为讲究，其中的宫廷面点，不仅要经过２０余道工序，而且还要分别做成寿桃、石榴、苹果、如意卷、荷叶饼、佛手等６种造型，以取健康长寿、事业有成、平平安安、万事如意、和和美美与借老佛爷的手升官发财等寓意 |
| （信息来源：官方网站） |
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