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北京来今雨轩饭庄
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发布者:中国品牌网 2006-11-8 阅读:
    

在北京中山公园红墙碧瓦,青松翠柏的掩映下有一座有着九十年历史的中华老字号--来今雨轩饭庄。
    来今雨轩饭庄始建于 1915年,现坐落在北京中山公园内西侧,此处景点名曰:杏花村。主体建筑具有浓郁的古典色彩,庭院内花草环绕,假山、小桥、喷泉、瀑布相映成趣,庭、台、楼、阁、榭组成一幅完美画卷。沿叠翠廊拾阶而上,凭栏远眺,只见古树参天,故宫等建筑掩映在苍松翠柏之中,风景极为优雅。”来今雨轩“这个名字出自唐朝诗人杜甫的《秋述》,诗前小序中写到:“秋,杜子卧病长安旅次,多雨生鱼,青苔及榻,常时车马之客,旧雨来,今雨不来……”表达了交朋友应重在友谊,从此“旧雨”、“今雨”便成了老朋友、新朋友的代称。“来今雨轩”就是取朋友之间应怀着真挚的友情来此欢聚一堂之意。

80年代初,来今雨轩饭庄的烹饪师傅们熟读《红楼梦》原著,请教专家,翻阅故宫档案,发参考清人食单,博采明清宫廷、贵族之家的饮食精华,整理出一批“红楼食谱”。经过几年的反复试制,终于在1983年初正式推出兼具南北风格的“红楼宴”。
(信息来源:官方网站)
 
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