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汤锅和砂锅都是常见的烹饪用具，但它们有一些区别。
1. 材质不同：汤锅的主要材质为不锈钢或铁质，而砂锅则使用陶瓷或陶土材质制作。
2. 适用菜品不同：汤锅适合煮汤、炖肉等食材，而砂锅则适合煮炖菜、红烧肉等腥味较重的菜肴。
3. 加热方式不同：汤锅通常是使用火炉加热，而砂锅则使用电陶炉、灶头等多种加热方式。
4. 热能转移方式不同：汤锅的热能大多是通过液体传递，热量均匀，砂锅则是通过制热材料释放的红外线传递热能，容易出现温差较大的情况。
5. 价格不同：一般来说，砂锅价格相对汤锅会更高一些。
总体来说，汤锅和砂锅都有各自的优缺点，可以根据需要选择适合自己的烹饪用具。
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